Roscos de Coín

 

En Málaga son famosos los roscos de Coín, o al menos estamos familiarizados con ellos. Se elaboran en los meses próximos a Semana Santa.

Los ingredientes de los roscos de Coín son: harina, azúcar,  huevos, miel, anís, canela, levadura, bicarbonato, raspadura de limón y aceite de oliva. Están cocidos en horno de leña, lo que es una de las claves de su buen sabor.

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Comentarios (1)

  • Montse

    22 Marzo 2012 a las 14:11 |
    Mis abuelos paternos eran de coin mi padre vino a cataluña muy pequeñito y la verdad el contacto con malaga no es mut fluido pero aun nos quedan familiares en coin y no emos perdido el conracto con los rosquetes. estan bueniiiiisisimos